Tady je nápad na výlet - proč se nezaměřovat na místa, která vám mohou dát chutné jídlo, ale jídlo, které je také afrodiziakum? Ústřice jsou oblíbenou afrodiziakum na celém světě a podle slov katalánského muže Agustí Bertomeu, který po většinu svého života choval ústřice: „Ústřice Six Delta del Ebro se rovnají dvěma tabletám Viagra.“ Zde je 11 nejlepších míst na světě jíst ústřice - seznam není v žádném konkrétním pořadí a nezahrnuje všechny velké ústřice restaurace po celém světě, protože by to vyžadovalo napsat malou knihu!

Ústřice

1. Delta de l'Ebre, Katalánsko, Španělsko

Když uvažujete o jídle ústřic v Evropě, můžete automaticky myslet na Francii. Oblast oblasti Delta de l'Ebre v Katalánsku však produkuje tak vynikající ústřice, že ve skutečnosti je 80% z nich exportováno do Francie. Ve skutečnosti prezident Svazu producentů měkkýšů, Agustí Bertomeu, ironicky řekl lidem, že procento těchto ústřic je znovu zabaleno a poté „exportováno“ zpět do prodeje katalánským restauratérům.

Lahodná chuť ústřic z Delta de l'Ebre je výsledkem vlivu sladké sladké vody řeky Ebro i slané vody Středozemního moře. Ústřice Delta mají hedvábnou strukturu a krásnou, výraznou chuť. Bertomeu doporučuje nepřidávat do nich citrónovou šťávu, ale nechat je chvíli na vašem jazyku, aby se příchutě nechaly uniknout. To samozřejmě porušuje normální pravidla, jak jíme ústřice, ale když sedíte na slunci nádherné, jedinečné krajiny delty de l'Ebre a omýváte své ústřice jeskyní, neuvidíte to jako problém!

V Delta de l'Ebre je řada restaurací, kde můžete jíst ústřice a další čerstvé mořské plody, ale můžete se také těšit na výlet lodí, který se koná v sobotu v 11:30, od dubna do konce září. To stojí 25 EUR na 2 hodiny a můžete ochutnat ústřice, mušle a pít cava.

2. Moran's Oyster Cottage, Galway, Irsko

Ne příliš dlouho zavedená Moranova ústřicová chalupa je otevřená až od roku 1797, takže dosud jsou tu po celá dvě století a několik let 18. a 21. století. V těchto dnech je Moran's provozována Catherine Moran, která je od svého otevření 7. generace Moranů, a nositel Nobelovy ceny, Seamus Heaney, zvěčnil toto zařízení ve své básni „Oysters“. , mezi které patří Roger More, Pierce Brosnan, císařovna a císař Japonska, Keith Floyd a Eddie Jordan. Pokud chcete ochutnat ústřice v Irsku vyplavené Guinnessem, je toto místo, kam jít.

3. Strangford Lough, Severní Irsko

Dalším z největších irských spotů je Strangford Lough na severu Irska. To, co zde činí ústřice zvláštní, je extrémně bohatý obsah živin ve vodě a rychlé přílivové pohyby. Podle osobnosti šéfkuchaře, podle názoru Richarda Corrigan, jsou to nejlepší ústřice na světě.

4. Huiterie Regis, Paříž, Francie

Bylo by samozřejmě neslušné nenavštívit Paříž, kde by se daly jíst ústřice, takže i když v Paříži existuje několik dobrých ústřičných tyčinek, vybral jsem si Huiterie Regis, protože je intimní a útulný a nabízí výjimečnou ústřici Marennes Oleron. Tyto ústřice těží z dávných tradic savoir-faire a zrají ve zvláštních ústřicových rybnících.

5. Le Coquillage, Les Maisons de Court, Bretaň, Francie

Vydejte se severně od Paříže, abyste se vydali podívat na pohádkový Mont St. Michel a než to víte, jste ve francouzské ústřici Mecca, Cancale. V této oblasti zjistíte, že vynikající šéfkuchař Olivier Roellinger má restauraci v nádherném prostředí ve velké vile z 20. let s výhledem na záliv Mont Saint Michel. Můžete tam zůstat, stejně jako jíst, ale možná si budete muset rezervovat se spoustou upozornění, ale stojí za to počkat. Níže je uveden odkaz na jeden z receptů ústřice Roellinger.

Ústřice Les Maisons de Court

6. Bentley's Oyster Bar & Grill, Londýn, Anglie

Jak můžete očekávat, Londýn má spravedlivý podíl na dobrých ústřičných barech, Bentley's od Richarda Corrigana dělá náboženství ústřic. Ochutnejte některé z nejčerstvějších a nejkrásnějších irských, Maldonských a skotských rocků a Loch Ryan Natives z široké nabídky společnosti Bentley.

Pokud jste nadšený kuchař, možná budete chtít jít na kurzy kuchařství, které se zde konají první sobotu většiny měsíců, po kterých následuje oběd.

7. Lochleven Seafood Café, Inverness Shire, Skotsko

Tato restaurace se vyvinula díky její sesterské společnosti Lochleven Shellfish, která byla vývozci živých měkkýšů na Dálný východ a do Evropy již mnoho let. Lidé by přišli a zeptali se, jestli by si něco mohli koupit, a pak by se někteří ptali, jestli by to pro ně bylo možné vařit. Byla tedy vytvořena restaurace a v roce 2011 zvítězila ve Skotské mořské restauraci roku. Návštěvníci z Austrálie řekli: „12 000 mil za nejlepší talíř na mořské plody, který jsme měli.“ Ústřice stojí každý 1,50 GBP a je zde dobré menu měkkýšů a některé sezónní alternativy.

8. Xinh's Clam & Oyster House, Washington

Xinh's je škeble a ústřice dům, který byl uveden v USA Today Travel jako jedno z „10 skvělých míst, kde můžete ochutnat místní jídlo a víno.“ Xinh se narodila v jižním Vietnamu a její rozsáhlá nabídka odráží její dědictví, s krásnou ústřicí. , škeble a různých dalších chutných jídel. Pětkrát vyhrála mistrovství Shucking v západním pobřeží, a pak se rozhodla, že je čas přestat a nechat někoho vyhrát.

Xinh's Clam & Oyster House, Washington

9. Elliott's Oyster House, Seattle

Na krásném místě na Elliott Pier můžete začít s nejlepšími ústřicemi, které Seattle nabízí, a následovat je prvotřídním šťavnatým steakem. Tato restaurace prochází každý týden více než 7 000 ústřic a nabízí výběr ústředních ústřic i nabídku ústřice.

10. Casamento's Restaurant, New Orleans

Hotel Casamento, který byl založen v roce 1919, podává denně grilované ústřice, jakož i jejich legendární ústřicový bochník a řadu dalších rybích bochníků a pokrmů. Joe Casamento smíchal své italské kořeny s rybami z Louisiany a vytvořil v New Orleans ikonu jídla. Chicago Tribune řekl: „Tento drobný kámen a mramor zdobený drahokam slouží k dokonalým syrovým ústřicím.“

11. Ponta Dos Ganchos Resort, Santa Catarina, Brazílie

V neposlední řadě je to nádherné letovisko, které se nachází v Santa Catarině, odkud pocházejí nejlepší brazilské ústřice. Musím říct mnohem víc? Myslím, že bych mohl zmínit, že existuje soukromá pláž a soukromý ostrov, kde pro vás může být uspořádána intimní romantická večeře s ústřicemi Santa Catarina.


TOP 10 NEJKRÁSNĚJŠÍ DĚTI NA SVĚTĚ - Listopad 2020