Existuje mnoho důvodů k pobytu v Chantilly před odjezdem z Francie - v neposlední řadě umístění tohoto půvabného historického města, 25 minut od letiště Roissy Charlese de Gaulla. Chantilly ve skutečnosti oplývá skrytými poklady, nad rámec své zvláštní hodnoty pro milovníky jezdectví (slavná cena Diane-Longines je v červnu a 300 závodů se koná ročně na závodišti postaveném v roce 1833) a veteránů (Chantilly Arts & Elegance Richard Mille se koná v září).

Chantilly

Nikdo nikdy nezapomene na svůj první příjezd na dlážděný obrat před zámkem, původně postavený v roce 1560 (perfektní hudba: Viva La Vida od Coldplay). Čas se zastaví. Poté vstoupíte do oblouku města a samozřejmě je zde zámek, zámek Chantilly: méně přeplněný než Versailles, ale stejně tak okouzlující a živý - ne-li víc. Skryje druhou největší soukromou sbírku umění 17. a 18. století hned za Louvres. Je to také ideální místo pro vášnivé gurmány a frankofily, soustředící se na stejném místě Historie (což jste možná viděli ve filmu Jamese Bonda „Pohled na zabití“) a Chantilly (krém). Ano, to je místo, kde byl slavný recept představen pro Ludvíka XIV. - Stále diskutují o datech, ale bylo kolem 1600-. Zde jsou tři způsoby, jak zažít vaši poslední noc ve Francii.

Auberge du Jeu de Paume

Cesta z hradu, po pravé straně, je první hotel, který přejdete, Auberge du Jeu de Paume. Vstup do haly tohoto 5hvězdičkového hotelu Relais & Châteaux je pro mozek okamžitou zprávou: jste pryč a všechno bude v pořádku!

Auberge du Jeu de Paume

Svíčky a sladké parfémy otevírají víkend. Se svými 98 pokoji má hotel velkou kapacitu pro svatby a obřady, aniž by ztratil intimní pocit pro romantické pobyty. Kolem terasy najdete dřevěný bar a gastronomickou restauraci La Table du Connétable, kterou provozuje šéfkuchař Arnaud Faye.

A upevněte si bezpečnostní pás: svět stále neví (dostatečně), že se jedná o jednu z nejlepších restaurací ve Francii. Průvodce Michelinem si toho však všiml, protože v roce 2014 dostal druhou hvězdu. Budete vítáni Anthonym, talentovaným sommelierem a skutečným básníkem, pokud jde o víno. Přivede vás k objevování fantastických neznámých štítků od autentických vinařů (jako je tento vynikající šampaňské Rosé od Nathalie Falmet). Když usrkáváte ledovcovou vodu, Iskilde, začnete večeři horkým ručníkem naplněným esenciálními oleji máty peprné, abyste si připravili smysly. Předkrm je houpací solený sýr Chantilly, Beaufort a hrášek. Jako když jsi byl dítě, dostaneš lízátko, ale tohle je zmrzlá verze verbeny a hrášku. Mezi naše oblíbené chutě patří Green Chartreuse Granita (francouzský likér vyrobený z 30 rostlin, bylin a květin, vynalezený mnichem ve středověku), stejně jako dech - slavný trou normand, jak říkají Francouzi. Obzvláště jsme také milovali seno a čokoládové bonbóny a ovoce připravené po zákusku z Mostarda cremosa ...

Dezert Auberge du Jeu de Paume

Potom budete mít výsadu zůstat v místnosti s výhledem na park zámku - k nezaplacení! A nebuďte zklamaní, protože uslyšíte déšť, to je jen fontána přímo pod vaším balkónem, jako v Romeo a Julii. Výzdoba je to, co očekáváte od francouzského stylu, s velkými mramorovými koupelnami a prostornými pokoji.

Apartmá Auberge du Jeu de Paume

Koupelna Auberge du Jeu de Paume

Lázně Valmont jsou další povinnou návštěvou hotelu. Chcete-li být ve tvaru pro vaši leteckou cestu, skočte do bazénu a poté získejte velmi jedinečnou masáž „Chantilly“. Po drcení cukru vás zabalí do pravého smetanového krému, domácího od cukrářského kuchaře Ophélie Barès (který vyhrál televizní show v roce 2014 „Kdo bude skvělým příznivcem cukrářství?“. Krém vychází z ledničky a ( můžete to ochutnat!) po celém těle po dobu 25 minut, přirozeně rehydratuje vaši pokožku. Zažijete zážitek v blízkosti bazénu ochutnávkou džusu nebo čaje s šálkem Chantilly a sladkým potěšením.

Lázně

Hotel si představil velmi rezonovatelný balíček: „Včera v noci ve Francii“, od 345 EUR za noc pro dvě osoby, s jednosměrnou autovou dopravou z nebo do Charles de Gaulle, klasický dvoulůžkový pokoj, volný vstup do zámku a jeho zahrad. , VIP uvítací místnost, Wi-Fi a přístup k bazénu a fitness.

Tiara Château Hôtel Mont Royal

Snili jste někdy o pobytu v zámku? Vítejte ve vašem snu! Váš příjezd na statek je ohromující, pomalá cesta po uličce, která vás zavede na hlavní vstupní verandu. Tento 4hvězdičkový hotel ve stylu Ludvíka XVI má ducha a nabízí 104 pokojů a pět apartmánů, včetně Royal Suite o rozloze 100 m2. Byl postaven (pouze) v roce 1911 architektem Guillaume Tronchetem pro skladatele Fernanda Halphena. Portugalský designér Pilar Paiva de Sousa ji dnes zcela přepracoval a měl vynikající chuť.

Tiara Château Hôtel Mont Royal

Všechny pokoje mají vysoké stropy a jemné tóny béžové a textury sametu, hedvábí a saténu, to vše pro prince a princeznu pohádkovou noc.

Pokoj Tiara Château Hôtel Mont Royal

Taneční sál (inspirovaný Comic Opera) je nyní „Opera“ restaurací, která je zřízena ve třech nádherných místnostech, a knihovna je nyní útulným dřevěným barem s krbem a divokými třešňovými stěnami. Všechny společné části jsou velmi luxusní - je to spíš jako (obrovský) zámek než hotel. Brunch nabízí širokou škálu možností všeho, o čem sníte. Všimněte si, že máte vnitřní squashovou místnost a vynikající bazén s velmi chutným a relaxačním okolím. A venku, spousta lesů na procházky, běh nebo snění v halatském lese.

Mont Royal bazén

Balíček od 300 EUR pro dvě osoby s pokojem, dvě snídaně a gastronomická večeře pro dva (bez nápojů).

Dolce Chantilly

Dolce Hotel & Resort Chantilly (4 hvězdy) nabízí opravdu zajímavý „balíček přírody“: noc a snídani, po níž následuje 40 minut chůze (v 9:30) s kuchařem Dorianem Wicartem, prohlídka lesů a místní trh Chantilly na kupujte čerstvé kulinářské speciality. Po návratu do hotelu (van) se shromáždíte kolem šéfkuchaře na lekci vaření na základě toho, co jste si vybrali dříve. Podrobně vysvětlí recept a připraví ho pro vás, abyste jej mohli ochutnat velmi přátelským způsobem. Dolce Chantilly je více hotelem pro semináře a konference s 200 pokoji, ale je obklopen také 18jamkovým golfovým hřištěm, dvěma řekami, obrovským parkem a venkovním bazénem otevřeným od května do září.

Dolce Chantilly

Šéfkuchař Wicart, který dříve působil v La Tour d'Argent, se zaměřuje na produkty místních chovatelů a řemeslníků pro chléb, maso, zeleninu, vejce a ovoce v jeho nové bistronomické restauraci Le Donatello (nádech gastronomie a ducha) francouzského bistra). V nabídce: makrely rillette s příchutí bílého vína, solené máslo pečené mušlemi Erquy, humr s omáčkou Ravigote a zeleným salátem, čokoládový dezert s karamelem a tenký listový praliné s exotickým sorbetem.

Dolce

Od dubna do října nabízí hotel golf začátečníkům zdarma. Děti jsou vítány a ve středu a v sobotu ráno je golfová škola (6-17 let). Nenechte se zklamat ve fitness centru nebo v krytém bazénu, obou staré škole - ale měli byste lépe běhat nebo cvičit venku. K dispozici je hřiště na plážový volejbal a půjčovna kol. Bar je velmi přátelské místo a jeho zábavný bar je jeden metr pod zemí. Pokoje jsou moderní a poměrně prostorné.

Dolce Chantilly pokoj

Také, pokud si chcete koupit čerstvé výrobky z regionu, zastavte se na Ferme de la Nonette v Chantilly. Z okolí najdete sýr, ovoce, zeleninu, mošt a vína, pivo, máslo, chléb, jogurty a maso. Šéfkuchař vás tam pravděpodobně během své procházky dostane!

„Přírodní balíček“, 67 EUR na osobu a noc. Další: 28. února 2015.

Na oběd a večeři

Pokud se musíte zastavit na oběd nebo večeři v Chantilly, nenechte si ujít centrum Le Goutillon. Je to typické francouzské bistro, jak můžete očekávat - výzdoba, jídlo a vřelé přivítání. Je lepší si rezervovat nebo se tam dostat brzy, protože místo je plné místních obyvatel. Vezměte si sklenku bílého vína v dřevěném a mosazném baru a vyberte z nabídky cokoli, vše je čerstvé a kvalitní.

Goutillon

Château Montvillargenne byl postaven v roce 1914 Jeanne Leonino de Rothschild a stal se v roce 1945 dívčí internátní školou a nyní je čtyřhvězdičkovým hotelem. Budova a park navržené Massonem vypadají fantasticky a restaurace Le Vilargène, kterou právě převzal šéfkuchař Thierry Cattant, je velkým překvapením. Chutné a cenově dostupné (3-chodové gurmánské menu za 47 EUR nebo 7-chodové menu „Savory Menu“ za 85 EUR), s mezaninem a vzhledem 20. let. V létě se restaurace rozšiřuje na pěknou terasu zdobenou svíčkami s výhledem na park a město Gouvieux. Ujistěte se, že odejdete se sklenicí medu vyrobenou v zahradách!


OLE DAMMERGARD: "Teror" - děláte si legraci? - Leden 2021