Alain DucasseAlain Ducasse, úžasný šéfkuchař s devíti hvězdami Michelin (každá tři hvězdičky v Paříži, Monte Carlu a New Yorku), nemluvě o třech z nejdražších restauracích na světě, má stále rostoucí miniempire. Před dvěma lety převzal Aux Lyonnais, krásné malé místo, které vidělo lepší dny. A v loňském roce popadl Benoît, restauraci, která byla původně otevřena v roce 1912 a v posledních letech měla stále špatnou pověst. Oba nabízejí velkolepé nastavení jednoduchého, přímého jídla, které je levnější než u jeho vlajkových lodí.


alain ducasse, japanese cuisine par excellence (2017) - Leden 2021