Do prázdninových měsíců chceme všichni sedět u stolu se svými blízkými, užívat si jídla a nekonečných rozhovorů o všem. Vypadá to, že všechny rodiny čekají na to, že dezerty spadnou na stůl spolu s kávou, horkou čokoládou a čajem, aby se popíjely, zatímco do chutných sladkostí nasávají malé chutné kousnutí. Nezapomeňte na všechny komentáře o tom, jak jsou chutné, a pochvalte si šéfkuchaře, který je obvykle maminkou, za její vaření. Pak přicházejí otázky o tom, jaké tajné ingredience nebo tipy a Řekové rádi sdílejí své úspěchy se světem a rozlévají fazole na stůl.

Zima je báječná sezóna pro báječné dobroty a Řekové vědí, jak je dělat. Někteří sladší než ostatní, najdete dezerty pro všechny chutě!

Kourambiedes

Jeden z nejtradičnějších sladkostí pro řeckou rodinu během vánočních svátků. Vypadají jako sněhové koule, tyto mandlové máslové sušenky vás ohromí každým kousnutím. Přispívají k již existující atmosféře prázdnin a dávají trochu zvrat, protože jsou také naplněna koňakem nebo brandy.

Melomakarona

Dalším sladkým vánočním jídlem, které se podává společně s kourampiedy, jsou tyto návykové medové sušenky zvané Melomakarona. Mezi nimi existuje soupeření a Melomakarona se většinou ujímá vedení, protože jejich chmurná chuť vás nutí stále více a víc. Každý respektující řecký stůl má talíř přetékající melomakaronou, který každému slintá ústa.

Diples

Diety jsou pro ty, kteří mají sladký zub a kteří milují chuť medu kapajícího z jejich úst. Tradiční dezert pochází z Peloponésu a je vyroben z velmi tenkého listového těsta. Dieta se smaží a složí v horkém oleji a poté se máčí do medu s drcenými vlašskými ořechy a skořicí.

Vassilopita

Chlébový dort podávaný na Nový rok, pojmenovaný po St. Basil, vassilopita má zvláštní význam, protože uvnitř koláče je mince známá jako „flouri“. Dle tradice králičí koláč krájí a kousky jsou přidělovány církvi (Nejsvětější Trojici a Panně Marii), domu a každému členovi domácnosti od nejstarších po nejmladší. Kdokoli má kus s mincí, má se za to, že měl šťastný rok. Nikdo neví, kde je mince, protože se ztratí, zatímco se peče dort.

Medové kaštany

Řekové mají tradici, že z mnoha druhů ovoce a dokonce i zeleniny dělají sladké pouště. Až na řecké hory, kde je mnoho kaštanů, se zrodila tradice, kdy se kaštany proměnily v dezert. Skvělý nápad, protože je to jeden z nejunikátnějších sladkostí, který lze nabídnout u zimního stolu. Pouze několik z nich může skutečně uspět při vytváření tloušťky sirupu a mít trpělivost čekat několik hodin, dokud se všechny ingredience vkusně spojí. Tak malé kousnutí, ale vytvořené nejtalentovanějšími.


Our Miss Brooks: House Trailer / Friendship / French Sadie Hawkins Day - Únor 2021