Dny vietnamské války roztrhané asketiky skutečně patří do posledního tisíciletí, protože nikdy nebyl lepší čas na návštěvu této pulzující země a dopřejte si své chuťové pohárky v ohromujících 500 tradičních pokrmech. Se stoupající ekonomikou jsou nyní rozpadající se staré čtvrti přeplněné kvalitními restauracemi a celosvětově uznávanými kuchaři. Zde prozkoumáme, co a kde k jídlu v této stále populárnější prázdninové destinaci.

Bambusové hovězí maso z Ly Clubu

Quan An Ngon, Hanoj
15 P Phan Boi Chau

Rušný interiér nebo stolování pod širým nebem v této kuchyni malých kuchyní, kde se podává cokoli od chobotnice s citronovou trávou a chao tom (grilovaná cukrová třtina válená v kořeněné krevetové pastě) až po zelený papájový salát. Milovníci ptáků by se měli vyhnout grilovaným labutím! Nejlepší způsob, jak to opravdu ochutnat, je objednat si řadu jídel a sdílet je.

Ly Club, Hanoj
Ulice 4 Le Phung Hieu

Pro tuto elegantní koloniální dámu se doporučuje chytrý oděv. Ly Club je jednou z nejlepších restaurací ve městě. Její nabídka se může pochlubit oblíbenými asijskými a fuzními specialitami, jako je krabí měkký skořápka, bambusové hovězí maso, smažené krevety a banánové jarní závitky a restované dětské škeble.

Ly Club ve Vietnamu

Ráno Glory Street Food Restaurant, Hoi An
106 Ð Nguyen Thai Hoc

Tento úžasný společný objekt, který se nachází v historické budově, se zaměřuje na tradičně připravované pouliční jídlo a autentická regionální jídla. Dávejte pozor na karamelizované vepřové maso s mladým bambusem nebo krevetovou pěnou na cukrové třtině. Vegetariáni by měli vyzkoušet kouřový lilek v hliněném hrnci.

Lien Hoa, Hue
3 Le Quy Don
U vegetariánů je tato brilantní hodnota doupě velmi oblíbená a svěží a vynalézavá. Pokud nemůžete přijít na nerozlučné menu, místní vám pomohou objednat dušenou rýžovou palačinku, fíkový salát a nudlové pokrmy. 800 m jihovýchodně od mostu Trang Tien.

Pho Hoa, Ho Chi Minh
260C Pasteur, okres 3

To, že tato skromná díra ve zdi slouží nejlepšímu městu, je přísně střeženým tajemstvím. Dodge shoeshine boys a sdílet zemskou atmosféru s místními Saigonese. Na stole najdete čínské chléb a vepřové pasty zabalené do banánových listů ... a ještě jste na pho ještě nezačali.


Napříč severním Vietnamem (amatérský dokumentární film 2018) - Prosinec 2020