Starobylé toskánské vesnice na vrchu Toskánska jsou dnes známé svými kostely, šarmem a sýry; pro jejich vinice a jejich upíry (samozřejmě filmová verze); a určitě pro jejich umění a architekturu. Někteří jsou také požehnáni hostinci tak zvláštními, že se stali toskánskými poklady samy o sobě.

V malých toskánských městech Montepulciano a Pienza najdete dvě takové mimořádné vlastnosti. Stylisticky jsou tak odlišné, jak mohou být, přesto mají mnoho společného: obě struktury jsou staleté, nyní rodinné a byly obnoveny a přeměněny v hostince plné krásy, luxusu, lásky a úcty k regionu, ve kterém oni bydlí.

Il Tosco, Montepulciano, Toskánsko

V srdci kamenné zdi vesnice Montepulciano najdete 16. století „Palacio“ který byl dramaticky aktualizován a přeměněn na malý klasický hostinec. Chcete-li být hostem v Il Tosco, je třeba se o něj postarat a postarat se o něj rodina Barbi, a zejména dcera Elena, rezidentní manažerka.

Il Tosco

Hostinec má celkem čtyři ložnice umístěné ve dvojicích, lemující dvě samostatná křídla hostince, kde každá sada sousedí s jejich prostorným obývacím pokojem. V celém Il Tosco, autentické starožitnosti původní palacio bohatá minulost byla pečlivě upravena nebo obnovena v elegantních látkách. Vtipný přízvuk se dotýká hojnosti: některé jsou moderní, jako lustr z hvězdného drátu, který se vznáší v jednom z obývacích pokojů; některé jsou historické, například rozptýlené viněty kouzelných předmětů a zarámovaného umění, které odrážejí mnoho životů Il Tosca.

Z pokojů je výhled na toskánské svahy a strašidelné ranní mlhy, které sklouznou přes vrcholky stromů a střechy červených tašek dole. Pocit rustikální nadčasovosti, dnešní a včerejší prolnutí v tajemném zarovnání, je vzácnou konstantou. Původní stropní fresky a 16 budovtis Architektonické prvky století se zaměřují na minulost, zatímco technologicky inteligentní doplňky jsou přísně dodržovány podle současných standardů. Kolem hustých starobylých zdí a obrovských dřevěných dveří obklopujících úhlednou Wifi, tryskovou lázeňskou vanu a satelitní TV s plochou obrazovkou (s úpravami pro vícejazyčný přístup) je něco docela tajícího.

Il Tosco

Z kuchyně Il Tosca se objevují další nečekané potěšení ... to znamená, že uplyne několik dní, a vy jste si zvykli na nepřetržitý průvod čerstvých pochoutek z tání v ústech. Ať už nadáváte soukromou večeři připravenou rodinným šéfkuchařem nebo si sedíte na každodenní snídani, jídla jsou tak rozmanitá a plná domácího bohatství, že jsou téměř hříšné. Pak je tu večerní aperitiv a antipasto setkání, kde Elena, trénovaná jako sommelier, vybírá vynikající regionální vína, která doprovází výběr tradičních toskánských specialit, mnoho ručně vyráběných její matkou nebo sestrou. Členové rodiny Barbi se mohou dokonce zastavit, aby se s vámi setkali a zajistili, že se o ně dobře postaráte, i když jste jediným hostem v domě během nejtiššího zimního týdne, jako jsem byl já.

Když jsem dorazil do Il Tosco, měl jsem v plánu zůstat tři noci. Vlastně jsem zůstal pět. Je to proto, že Il Tosco je místo, kde nechci odejít, a Barbis jsou lidé, kterým je velmi těžké rozloučit.

Městský dům La Bandita, Pienza, Toskánsko

Co dostanete, když překročíte klášter 15. století s ex-Sony Music exec a spisovatelkou cestování z New Yorku, pak hodíte do dobrého měřítka skotským šéfkuchařem celebrit? Výsledkem je mimořádně chladný, 12-pokojový butikový hotel s bohatou jídelnou v malé vesničce Pienza nedaleko Sieny.

Městský dům La Bandita

Majitelé John Voigtmann a jeho manželka Ondine Cohane nashromáždili bývalý klášter pocházející ze založení vesnice v roce 1460 a přeměnili jej na enormní enklávu vhodnou pro potraviny, enofily a městské lidi, kteří prostě nemohou zanechat své bederní ráje pozadu. A to je v pořádku, protože tato konkrétní značka maverick cool je prostě krásná, s medově laděnými původními cihlami, masivními bílými trámy a vlastním, čistě lemovaným nábytkem.

Městský dům La Bandita

Budova byla pro Voigtmanna a Cohana stejně projektem ražby jako rekonstrukce, kteří viděli, jak se stékaly sádry po staletích, aby odhalily strukturální kamenné zdi, které nyní zvýrazňují každou z pokojů. Tmavé terakotové podlahy byly nahrazeny bledým dřevem, aby se rozjasnily prostory; ty pak byly oblečeny v bílé na bílé s malými lupínky oranžové, které dráždily oko. Majitelé přesto zůstali věrní kořenům nemovitosti, když získávali i moderní prvky, jako jsou kovové stoly a čtyři plakáty, protože všichni byli vyrobeni v Toskánsku.

Sbíraná ocenění za design i bezvadnou kuchyni pod dohledem šéfkuchaře Davida Mangana, se jedna klíčová položka často objeví, když se v tisku objeví La Bandita. To je skutečnost, že každý ze zaměstnanců v této malé chalupě chladu vyzařuje teplo, pozornost a profesionalitu, aniž by se ušklíbl chraplavého bedra. Jak se ohýbá zpětná služba, mnoho pětihvězdičkových hotelů se mohlo naučit lekci nebo dva od výjimečných mladých mužů a žen v La Bandita.

I když je La Bandita Townhouse luxusní, je stále minimalistický, což znamená, že mu chybí pár luxusních zařízení nebo vymožeností. Na druhou stranu je svěží chladná podestýlka perfektní a postele samotné patří mezi nejpohodlnější v Evropě, díky „skutečným“ královským matracím, děkuji! Ať už v uber luxe může chybět, hotel kompenzuje nadstandardní eleganci, epicurean báječnost a naprostou eleganci nenápadnost všech po ruce. Problém byl pro mě jen nebezpečně pomalý a nevyrovnaný WiFi a já bych navrhl, aby majitelé neprodleně provedli verzi vykopávky a renovace tohoto systému. Koneckonců, sofistikované, módní místo, jako je La Bandita Townhouse, opravdu nemůže pokračovat v krvácení širokopásmového připojení, pokud si chce zachovat svůj bederní kredit.


Chalkidiki TOP beaches: Ammouliani island, Ouranoupoli, Drenia - Greece | Complete guide - Listopad 2020