Když lidé zjistí, že jsem cestovatelský spisovatel, vždy se mě zeptají, jaké je moje oblíbené místo. Obvykle odpovím: „To záleží na tom, na co mám náladu. Mým oblíbeným exotickým místem by byla Papua Nová Guinea. Oblíbenou zemí je Turecko. Oblíbeným městem je Buenos Aires. Ale Kauai, který byl věkem pevně držen jako můj oblíbený ostrov, byl nahrazen mou nově nalezenou láskou Newfoundland.

V centru St John's

1. Dalo by se snadno strávit měsíc projetím této obrovské, úžasně nádherné (mluvíme stejně jako Angelina Jolie) úžasně nepředvídatelná provincie. Poznámka: provincie se ve skutečnosti jmenuje Newfoundland a Labrador a zahrnuje severozápadní ostrov Newfoundland a pevninu Labrador, ale většina místních obyvatel se na ně odkazuje zvlášť.

2. V roce 1949 se Newfoundland (původně nejstarší anglická zámořská kolonie) připojila k Kanadě jako své nejmladší provincie. Dříve známý jako „Grand Cod Fishery of the Universe“, to dopadlo na těžké časy, kdy lov tresky skončil. Kvůli vzkvétajícímu ropnému a plynárenskému průmyslu je to s pomstou zpět.

3. S pouhým týdnem na návštěvu mi bylo rozumně doporučeno rozdělit svůj čas mezi pulzující hlavní město St. John's (nejstarší anglické město v Severní Americe) a „mimo město“, kde jsem prozkoumal malebné pobřežní vesnice se posypaly dramatickým pobřežím Avalonského poloostrova.

Malebné vesnice

4. Historické hlavní město sv. Jana je výherní kombinací kouzla malého města a sofistikované kulturní scény. Procházka z města vás přivede do Leaside Manor, dokonale udržovaného hostince dědictví 20. let, kde kouzlo starého světa splňuje moderní pohodlí.

Leaside Manor, St. John's

Compton House, jejich půvabná sesterská nemovitost hned vedle, je elegantní viktoriánský dům obklopený lákavou anglickou zahradou. Tip: Požádejte, abyste si nechali donést snídani a okusovat ji, zatímco si budete bít ve velkém Jaccuzi.

5. Milovníci potravin mají na výběr ze spousty farem / mořských / lesních restaurací (provozovaných vášnivými zastánci newfoundlandské kuchyně).

Zde je několik mých doporučení, jak začít:

Rezervujte si stůl předem v elegantní restauraci Raymonds, hlasoval pro nejlepší novou kanadskou restauraci.

Útulná chalupa Mallard z 18. století byla aktualizována, klasika z Newfoundlandu používá čerstvě puštěné jídlo z nejlepších dodavatelů v této oblasti.

V Bacalao si pro jednorázový zážitek objednejte koktejl „Iceberg Growler“ vyrobený s ledovcovým ginem a podával více než 10 000 let staré ledové kostky ledu, které pěkně spárují s Bacalao „brzy slavným mořským rybím polévkem“ a Tongues and Cake, Bacalao přikývne na tresku, lahodné duo lehce křupavých tresčích jazyků (podobné jemným kalamárám) se smaženým solným koláčem.

Tip: Ušetřete místo pro pikantní medový zázvorový dort vyrobený z místního řemeslného piva Quidi Vidi Honey Brown.

Chinched Bistro podává imaginativní mezinárodní kuchyni založenou na tradičních metodách a místních produktech. Mezi vzrušující přednosti, které potěší patro, patří kořeněné korejské smažené chobotnice, treska jazyk Tacos a kuřecí maso a vafle.

Chinched Bistro - nejlepší charcuterie na světě
Tip: Talíř Charcuterie je věc krásy. Šéfkuchař Shaun tráví měsíce ručním zpracováním různých uzenin, paštik a terin, které přicházejí s nejrůznějšími domácími sušenkami.

6. Po prozkoumání barevných, veselých řadových domů, muzeí, galerií a originálních butiků, které zabírají procházku v centru města, zamiřte dolů do doku na nezapomenutelný výlet lodí (doplněný 12 000 letými ledovci, které se vznášely z Grónska, keporkaků) velryby, papuchalci a fascinující komentář kapitána Barryho s oceněnými ledovcovými Quest Ocean Tours.

Nádherné ledovce

7. Vyzvedněte si půjčovnu aut na snadnou hodinu jízdy do Green's Harbour (projíždějte mnoha značkami „Dejte si pozor na putování moose“ po dálnici), kde se podíváte do jednoho z deseti krásně jmenovaných apartmá v Doctor's House Inn & Spa, vaše odloučená malá skvrna nebe na několik příštích dní.

Doktorův dům Inn and Spa

Stejně jako nalezení třešně v krabici čokolády, i tento skrytý drahokam je tak zvláštní, že budete mít pokušení vklouznout do své peří se čtyřmi plakáty a nechat jen bloudit akry kvetoucích polí, zahrad a stezek, možná se zastaví poklepejte Newfoundlandské poníky, ovce a kozy. Hlava dolů do jídelny, u stolu u praskajícího krbu nebo možná byste raději měli výhled do zahrady, na kreativní stolní večeři připravenou úžasně talentovaným a oceněným výkonným šéfkuchařem Chrisem Chafem. Naprosto mi to vadilo, že Chafe, kanadský uchazeč o nejlepší šéfkuchaře, vyrábí vše uvnitř, od řemeslných chlebů, čerstvého sýra z farmy, salátů ze skleníku na místě až po sorbety na čištění patra.

Tip: Jakmile přijedete rezervovat některou z jejich úžasných lázeňských procedur Aveda, kde vděčně podľahnete Rosemaryho (estetickému) magickému doteku.

Pokud se vám podaří odtrhnout se od tohoto ráje, některá nádherná, i když nepředvídatelná místa, která stojí za návštěvu, patří:

8. Brigus. Malebná rybářská komunita v Concepční zátoce, kde můžete prohlédnout domov slavného polárního průzkumníka Boba Bartletta, který doprovázel Perryho na severní pól.

9. Cupids.Je prakticky nemožné nespadat pod kouzlo této 400leté vesnice, první anglické kolonie v Kanadě. Zastavte se v The Cupids Legacy Centre, krásně navrženém muzeu, které oživuje fascinující příběh kolonie Johna Guyho (první osadník). Nenechte si ujít střešní fasádní zahradu.

Tip: zajeďte do kopce na bezvadně čerstvý smažený oběd tresky v Cupid's Haven, který se nachází v původně kostele sv. Augustína.

10. Dildo. Musí vidět, i když jen vyfotit městské znamení. Je to vlastně okouzlující rybářské město s hodnocením G, kde mají místní obyvatelé spoustu zábavy při pojmenovávání svých lodí. Centrum tlumočení dildo a oblasti poskytuje informace o líhni tresky obecné na ostrově Dildo v 18. století. To také ubytuje 40-noha velryba kostra a artefakty lidí, kteří zde žijí před 3000 lety.

Legrační názvy lodí

Tip: vydejte se oklikou na cestu zpět do St. John's do Rodrigues Winery, známého svými místními ovocnými víny. Vyzkoušejte doušek z jejich „bobulového koláče v láhvi“, včetně jejich ručně vybíraných vín Wild Blueberry, Exotique Wild Cloudberry nebo Partridge Berry a likérů.

Janice Nieder je zakladatelkou společnosti Travel with Taste.


DIY School Supplies! 10 Weird DIY Crafts for Back to School with DIY Lover! - Listopad 2020