Jedinou věcí, která je lepší než ochutnávka dobrých, komplexních vín, je to, že se s nimi dokonale hodí, delikátní kuchyně. Přidejte scénické pozadí zvlněných vinic, modré oblohy a okouzlujících vesnic na kopci a máte na rukou jeden neuvěřitelně příjemný den. Není divu, proč ráda zahrnuji ochutnávky obědů na několik našich výletů na kole. Když se příští týden vydávám do Itálie, myslel jsem si, že se podělím o svých 5 nejlepších italských vinařství, která nejenže poskytují ochutnávky, ale také delikátní jídlo, které s nimi budu chodit.

Tili Winery, Umbria

Cyklistika v Umbrii je naprosto krásná. A co je lepší, často se ocitám na kole k vinařství ve vlastnictví dobrých přátel. Vinařství Tili, které vlastní moji přátelé Maria Palma a Pietro, je malé, domácí, ekologické vinařství, které posouvá vinařský zážitek na další úroveň. Během prohlídky vinařství Tili budou dva často vařit domácí, autentické jídlo, které se dokonale spojí s vínem podle vlastního výběru. Jen se posaďte a nechte je vytvořit jídlo, slibuji, že to nebudete litovat.

Vinařství Gulfi, Sicílie

Nachází se podél cesty z Licodia Eubea směrem k jezeru Dirillo, leží ohromující vinařství Gulfi. Jízda na kole po ovocných sadech a olivových hájích mi přinesla chuť k jídlu a byl jsem potěšen, když jsem si užil skvěle připravený oběd ve spojení s vínem vybraným speciálně k doplnění jídla. Podle mého názoru musím navštívit.

Vinice Gulfi

Villa Delfini / La Guardia Winery, Piemont

Piemont se stal světově proslulým svou rozsáhlou řadou saturující kuchyně. Evropské útočiště, které je známé jako místo narození hnutí Slow Food, je pro cestovatele všude přitažlivé. Není mnoho lidí, kteří odmítnou soukromou večeři v této potravinové svatyni a já se neliším. Při návštěvě vinařství La Guardia se budete cítit, jako byste patřili. Tři sestry vlastní toto místo a uvaří večeři zalévání úst s jejich vlastními víny. Protože znají svá vína tak dobře, dokážou vylepšit své chutě kořením jídla, díky čemuž si jídlo opravdu pochutná.

Vinařství Constanti, Toskánsko

Toskánské jídlo si udělalo jméno pro sebe tím, že patří mezi nejlepší italské. Spárujte to s odvážným červeným vínem v regionu a určitě si dejte jídlo, které vám bude neustále dávat. Mám to štěstí, že jsem strávil značné množství času v Itálii, a tak jsem si na cestě našel celoživotní přátele. Jednou z úžasných lidí je Andrea Constanti, vinařka a majitelka vinařství Constanti. Andrea Constanti a jeho manželka pořádají oběd v historické vile ve vinařské oblasti Montalcino Brunello s čerstvými rajčaty ze zahrady. Jen pár minut do jídla a budete vědět, že prožíváte něco opravdu úžasného.

Toskánské jídlo a pití

Buglioni Winery, Verona

Vinařství Buglioni je pro radost nadšenců vína všude. Vinařství zahrnuje také špičkovou restauraci. Otevřením restaurace Bugiardo v rámci vinařství se ochutnávají na další úroveň. Spíše než jednoduše ochutnávají víno, chtějí, abyste si vychutnali všechny chutě z Verony a Valpolicelly v jednom chutném jídle. Toto tajemství je příliš dobré na to, aby se dalo udržet.


Food Industry's Secret Weapon (WHY Sugar is addictive & in 80% of Food) - Listopad 2020