V Londýně probíhá revoluce snídaně. Kdysi říše smažených a mastných lžiček, nyní brunch rychle nahrazuje nedělní pečeně jako nejvíce posvátné britské víkendové jídlo - a to z dobrého důvodu. Nyní je k dispozici závratná řada gurmánských možností, díky nimž bude po víkendech brýlí zvýraznění kalendáře pro módní Londoners. Je to také dokonalá omluva pro koktejly před polednem a těší si luxusně líný dohánění s přáteli, zatímco šťastně usrkává ranní Bellini. Od bohatých a šampaňských po moderní gastronomické návyky, tady jsou naše oblíbená místa pro dekadentní víkendové brunch.

Admirál Codrington, Chelsea

Přinášíte britský venkov do města - pokud hledáte bezstarostný sobotní svazek, který dává první chuti, nové menu Admiral Codrington A County Brunch se chystá stát útočištěm Chelsea. Už jste oblíbeným hangoutem pro stylové Londoners in-the-know, zde si můžete pochutnat na salátu z lososa Selsey, křupavé pancettě s brioškem a javorovým sirupem nebo na měkko vařených vejcích Burford Brown, které se všechny promývají oceněnou krvavou Marys. Ujistěte se, že se k nim připojíte při zahájení menu v sobotu 28. června, váš brunch bude doprovázen soundtrackem hladkého živého jazzu.

Admirál Codrington

Chiltern Firehouse, Marylebone

Nejžhavější nová restaurace, která zasáhla londýnskou jídelní scénu, stoly u Chiltern Firehouse André Balazse zastrčené na backstreetech Marylebone jsou jako zlatý prach, ale listnaté nádvoří nabízí ideální místo pro vynikající en vogue brunch. Zapíchněte do talířů krabí omelety nebo humra a míchaná vejce (vařená nikým jiným než slávou Nuno Mendes z Viajante) a relaxujte uprostřed davu londýnského brunch A-list.

Chiltern-Firehouse

Wolseley, Piccadilly

Pokud hledáte klasický bohatství, tato velká kavárna je už mnoho let klubem s restaurací pro smetanu londýnské společnosti, natolik, že uznávaný restaurační kritik A.A. Gill se rozhodla napsat o tom knihu, Snídaně v The Wolseley. Brunch je skutečně luxusní záležitost s místním vídeňským jídlem, které chrlí z taveniny do úst ústa a vše od karamelizovaného růžového grapefruitu, ústřic, kippers a kaviárových omelet, které jsou nabízeny kromě tradičních brunchů.

The-Wolseley

Duck and Waffle, Bishopsgate

Pro brunch s výhledem to není lepší než tohle. Duck and Waffle, posazený na 40. patře Heron Tower a nejvyšší restaurace ve Velké Británii, podává spolu s kvalitními snídaní panoráma panorama města. Výrazně britské chutí září na vynalézavém jídle provdaném za evropské vlivy. Vzorek benediktu na lícní líci, křupavé uši a koření z foie gras crème brûlée a jejich podpis „kachna a vafle“ s křupavými končetinami a smažené kachní vejce se sirupem z hořčičného javoru.

Kachna a vafle

Mezník zimní zahrada, Marylebone

Brunch vždy klesá lépe s trochou temperamentní a Landmark má jednu z nejvíce shovívavých nedělních šampaňských šampaňských ve městě. Usaďte se na své sedadlo ve velkolepém osmipodlažním skleněném atriu a připravte se na svačinu brněnských rozměrů. Čekají na vás pyramidy sklenic naplněných ovocem, hory domácích pečiv a koření pečeného žebra a mořského vlka, vše ve spojení s živou hudbou a neomezeným plynulým šumem. Nezapomeňte nechat místo pro dezerty.

Památka Zimní zahrada


Witcher 3: Blood & Wine - Nová země (české titulky) - Listopad 2020