Vídeň je město prvků podobných rorschachům, které vyvolávají osobní, idiosynkratické reakce. Koneckonců, město způsobilo psychoanalýzu a vytvořilo dramatické umění Egona Schieleho a Gustava Klimta. Je tedy logické, že stejně jako samotné město by i velké vídeňské hotely měly zanechat silné dojmy.

Hotely, které jsem navštívil, vynikaly v poskytování očekávaných 5hvězdičkových služeb a všechny nabízely spolehlivou a rychlou technologii. Pokud by však tyto faktory byly jediné, na čem v luxusním hotelu záleželo, mohli bychom si vybrat ubytování podržením mince. Ne, ve Vídni jsem zjistil, že každá nemovitost je jednotlivě, emocionálně rezonantní. V tomto duchu následují mé dojmy.

Hotel Sacher, Vídeň

Klíčové dojmy: uklidňující, nadčasový, elegantní, smyslný

Hotel Sacher je krásný rodinný hotel, který se staral o evropskou elitu od roku 1876, ale nyní zahrnuje současný život s chutí. Například skupina Sacher dovolila, aby se jejich jméno a umístění staly součástí populárního amerického televizního seriálu „Grimm“, ačkoli zůstaly přiměřeně svým charakterem domovem skupiny smyšlených „královských“. Toto je pouze jedna ukázka spravedlivého - správná kombinace chladné a kultivované, která je pro Sacherovu zkušenost tak zásadní. Je to sloučení dvou světů, ve kterém bych mohl šťastně kokonovat rok - a stále to nebude stačit.

Sacherova místnost

Pokoje a apartmá byly nedávno přepracovány a osvěženy slavným kreativním francouzským návrhářem interiérů Pierre-Yves Rochonem, přesto si zachovávají pocit vídeňského zdokonalování. Prostorné koupelny s mramorem jsou promyšleny, zatímco koupelnové produkty „Čas pro čokoládu“ inspirují dlouhé namočení v prostorné vaně - nejlépe si užijete s malým pohárem návykové čokolády od Sachera. (Nejprve jsem ochutnal tento oslnivý elixír v hotelovém baru. Poté jsem nemohl odolat nákupu v obchodě Sacher, kde lze najít všechny jejich další čokoládové pokušení - zejména světoznámý originální Sacher Torte.) Toto je prostředí, ve kterém nejen ochutnáváte čokoládu, ale budete také přemýšlet o čokoládě, vůni čokolády a doslova koupání v čokoládě. Je to všechno báječně náladové; atraktivní kontrapunkt ke klasické milosti okolí.

Samozřejmě tam, kde je čokoládové téma, musí existovat lázně. Sacher Spa je vyrovnaný a stejně jako každý druhý roh tohoto hotelu je nenápadně milý. Cvičební místnost je vzdušná a obsahuje překvapivou škálu moderního vybavení vzhledem k velikosti prostoru, přesto se necítí přeplněná.

Součástí hotelu Sacher je řada restaurací a kaváren, včetně dvou jemných jídelen v hotelu: Anna Sacher a Rote Bar. Zde vládnou inspirované, šéfkuchařské interpretace rakouské kuchyně. Zatímco jídlo je chutné, má tendenci být těžké na másle a smetaně. V Sacheru nebo kdekoli jinde ve Vídni najdete několik lehkých verzí klasických rakouských jídel. „Lehké rakouské jízdné“ může být oxymoron, protože pokud takový koncept existuje, nepotkal jsem se s ním téměř měsíc ve Vídni.

Jméno Sacher je známo i za hranicemi Vídně, s hotely v Salcburku a Seefeldu. Hotel Sacher Salzburg je jediný skutečně luxusní hotel v tomto vzácném malém městě s pohlednicemi. Současně vyzařuje neočekávanou „městskou“ přívětivost, která je jádrem jejího kouzla. Ačkoli v době mé návštěvy procházelo mnoho místností, stavební činnost byla tak dobře zvládnuta, že zvuky nikdy nezasahovaly do hostů. Dokončené nové pokoje, podobné těm ve vídeňském hotelu, jsou bohatě vyzdobeny v jemných neutrálních tónech, s jemnými koberci, hedvábnými obklady stěn, originálními obrazy, okenními roletami, které zajistí naprostý klid, a dokonce i televizory s plochou obrazovkou integrovanými do zrcadel v koupelně. Pozoruhodně přepracované veřejné prostory mají obzvláště otevřený, expanzivní pocit.

Gurmánská restaurace Zirbelzimmer zde nabídla kromě rakouských jídel také výjimečně dobře připravené lehčí předměty. Samozřejmě, že bohatá snídaně mohla sama o sobě způsobit spoustu škod, ale naštěstí jsem byla schopná utratit zdravější možnosti uprostřed slávy báječného pečiva (včetně všudypřítomného Sacher Torte), sýrů a uzenin. Možná to bylo tehdy, když jsem měl utéct do třetí nemovitosti Sacher - Relax & Spa Hotel Astoria. Nachází se severně od Innsbrucku v kopcích Seefeldu. Hotel (také nedávno zrekonstruovaný) se může pochlubit lázněmi o rozloze 2 000 metrů čtverečních a množstvím cvičebních programů určených k omlazení mysli a těla.

Hotel Imperial, Vídeň

Nečekal jsem, že milovat Hotel Sans Souci. Výzdoba mi příliš připomínala můj vlastní byt v New Yorku a nebyla jsem si jistá, jak jsem se cítila, když jsem se uzavřela v klonu mého „jiného života“. Jak se ukázalo, opravdu jsem ocenil tento hotel ze všech stejných důvodů Čekal jsem, že ne.

Sans Souci Wien Junior Suite

Pokud je hotel Imperial 19. století, Sans Souci kontrastuje tím, že je vše o 21. století - a pak některé. Navrhl „Yoo Studio“, in-house designérský tým společnosti, kterou založil Philippe Starck, se může pochlubit velkorysou sbírkou moderního umění ve veřejných prostorách i v místnostech. Hosté se stejně pravděpodobně budou potýkat s původními díly Roya Lichtensteina nebo Allen Jonesové, aby seděli na designovém nábytku Toma Dixona nebo Egg Chairs od Arne Jacobsen.

Přál bych si pouze apartmány v New Yorku vybavené koupelnami a vany velikosti těch, které mají v Sans Souci. A ačkoli hotel může být „starou školou“ ve svém umístění na WC, pokoje jsou rozhodně „novou školou“, protože mají báječné automatizované toalety s půl tuctem tlačítek, mycích a suchých funkcí.

Restaurace je také zcela moderní, s kuchyní, která kývne na různé styly vaření, od molekulární gastronomie k nevyhnutelné rakouské klasice, ale přesto zůstává svěžestně zakořeněná ve svém vlastním současném eklekticismu. Snídaně přináší řadu zdravých a vegetariánských možností, včetně rozmanitých příprav tofu a domácích celozrnných obilovin. Tělocvična je prostorná, plně vybavená a je zde umístěna neuvěřitelná zeď Technogym Kinesis, kterou mě naučil trenér personálu používat. Už jsem to viděl, ale nevěděl jsem, jak s tím pracovat. Nyní, když to udělám, nemůžu se dočkat, až se znovu setkám s tímto systémem.

Hotel Sans Souci najdete v módní oblasti Burggasse, nedaleko muzejní čtvrti. Je to součást rezidenčního sousedství 7. vídeňského okresu a putování kolem jednoho se cítí mnohem méně jako turista a více součástí komunity než u dříve zmíněných hotelů, které jsou všechny v centrálním okruhu města a co by kamenem dohodil většina turistických míst. Sans Souci byl můj poslední domov ve Vídni, než jsem si pronajal auto a pokračoval dál, ale jeho poloha a restaurace byla moje oblíbená. Pro ty, kteří dávají přednost moderní městské eleganci doplněné luxusem, je to určitě to pravé místo.


VLOGMAS 3 | Trhy ve Vídni a lyžování v Alpách | #VALANOCE - Listopad 2020